みなさんこんにちは！
タカフィーです！
本日のお話しですが、
8年間キッチンカーを運営して言える事
をお届け致します。
こちらの内容に沿っていきます。
■キッチンカーは儲かる
■キッチンカー事業を始めるべき
以上の2点について説明いたします。
■キッチンカーは儲かる
こちら、先に謝ります！
ごめんなさい！！！！！！
はっきり言ってうまくやらないと儲かりません。
テレビとかで儲かるとか言ってる人いるじゃん！って
思うかと思います。
（ランチに関しては別ですが、ここもまたむずかしい）
じゃあなぜ儲からないのか、お教えしましょう！
・そもそも出店場所が中々見つからない
・集客があるイベントに中々出会えない
・先行者有利が強い
・大きいイベントだと、商材かぶりが増える
（ここに関しては、タカフィー自体被っても負けませんが）
・がむしゃらにイベントがあれば何でも出る
（これによって負のループへの道に流される）
・ロスが沢山出る
・イベントが見つからず、遠方に出る方が増える
はい、これ以外にもありますが最初にぶち当たるとしたら
こんな感じです。
実際、5万円売れればいいやっていう人よく見ますが、
そもそも事業始めたからには、目標は高く持たないと
ほんとそのままよしとしてしまうので、かなりもったいない。
何が言いたいかと言うと、売れるようにするにはどうすれば良いか
考えてない人が多すぎると言う事です。
だいたいの人は、あのキッチンかーはいつも売れてるなぁ、見ていて
腹が立つなんて言っている人をよく見ます。
売れてる理由なんか、努力してるからに決まってのに、、、。
■キッチンカー事業を始めるべき
これは、今回コロナ禍でかなりキッチンカーが増えているので
始めてる方多いです。
飲食店がうまくいかないから、キッチンカーなら！
みたいな方がやっても、、、、、。
まぁ、1つの同じ事業形態で頑張るのは良いですが、考えが
簡単すぎるかと。
確かにキッチンカーなら色々な場所に行けるし、勝負できる
事が増えるけど、実際に現場が見つかればの話になります。
この道10年の方も、コロナ禍厳しいって言っているのに
新規参入で入ってくるのはある意味すごいなと。
まとめますと、はっきり言って今キッチンカーは始める
べきではありません！
どうしてもやりたい、夢なんだと言う人は止めませんがww
本日はここまで！
では、また！
