こんにちは！
タカフィーです！
さて、本日はキッチンカーを開業するのに必要な
こととありますが、いざ始めようとしてもどうすれば？
という方は多数いらっしゃいます。
そこで、最初に必要なことを記載いたします。
こちらの内容で書かせていただきます。
■キッチンカーを運営するのに必要な物
■キッチンカーの選定
■販売したい場所への保健所申請
本日はこの3点を軽く説明いたします！
■キッチンカーを運営するのに必要な物
まずキッチンカーを運営する人が、
食品衛生責任者
（６時間程度の講習会にて取得可能）
食品衛生管理者
調理師免許
栄養士免許
こちらのどれかを持っていないと運営ができません。
基本的に1台のキッチンカーに1人選定しないといけない
ので、こちらはクリアして下さい。
こちらは保健所に申請する際に必ず必要となるので
取得しておきましょう！
■キッチンカーの選定
こちら大事な部分であり、ここにかなりのお金を
費やす方がいらっしゃいますが、私的ワードは
・200万円以下（中古 or 新車）
・軽自動車でもボックス型タイプ
・販売商品カラーで塗装
・車の走行距離数
・床面ステンレスタイプのギザギザ
・インバータ付き
・水タンク50リットル以上
このワードは絶対かと思っております。
■販売したい場所への保健所申請
こちらですが、場所により管轄が違うので調べてから
行いましょう。
基本的に許可をとる際は、販売したい場所の近くの
保健所となります。
例
※一円とは、いずれかの保健所にて許可を取得すれば
どちらでも販売可能となる。
・東京都 → 都内一円取得可能
・神奈川県 → 県内一円取得可能（2021年6月より）
・静岡県 → 県内一円取得可能
・千葉県 → 県内一円取得可能
・茨城県 → 県内一円取得可能
・埼玉県 → さいたま市／川越市／川口市／越谷市別取得
こちらはまた別の機会にまとめて記載します。
まずはこちらからスタートしましょう！
また、キッチンカーの選定では弊社のキッチンカーを
特典付きにて販売しているので、是非そちらも
のぞいていって下さい！
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