みなさんこんにちは！
タカフィーです！
本日のお話しですが、
たくさんライバルがいる場所での販売
をお届け致します。
こちらの内容に沿っていきます。
■ライバルの販売商材を確認
■販売可能商材
■店舗の見せ方
以上の3点について説明いたします。
■ライバルの販売商材を確認
まずは出店する際にどんなお店があるのか確認する。
これはイベント主催されている方のやり方がありますが
大体、どんなお店が出るのかこちら側から言わないと
教えてくれません。
実際に、同じ商材販売する人いないからぁ、などと言われ
いざ出店してみると同じ商材販売している人が3店舗もあった
なんてのはザラです。
これは今後やっていく上で徹底していくべき所となります。
私の場合、キッチンカーの事情がわかるので、管理している現場
に関しましては商材がかぶらないようにしております。
当然、商材がかぶっていればどうしても売上も分散してしまうので
美味しくありませんよね。
まぁ、わたしは商材が10かぶりしても圧倒的に販売した実績もありますがw
■販売可能商材
事前に主催者側から販売してもいい商材があるのでと、伝えられる事
があります。
このような場所で販売したい場合は、ある程度自分の商材で自信のある
物を作っておくべきです。
大体３品目ほどあればほとんどの現場で販売できます。
ちなみに、私の強い商材はステーキ・ロングポテト・焼きそばです。
他にも、協力してくれている業者の方々がいるのでたくさん
ありますが。
■店舗の見せ方
ライバルがたくさんいる場合は店舗の見せ方が重要になります。
こちらの写真を見てください。
お肉（ステーキ）を販売しているのがわかりますよね。
このようにまずは何を販売しているか見せる必要があるので、
店舗の店構えを作ってください。
これがないと何を販売していて、何が美味しいのかわからないので
必ず作りましょう。
8年やってきている私が言うので、間違えありません。
とりあえず騙されたと思って作りましょう。
ただ作れば良いと言うことではありませんが。
こちらはまたの機会に。
ではまた！
