みなさんこんにちは！
タカフィーです！
本日のお話しですが、昨日のお話しの続きで
キッチンカーはどこまでしっかり作るべきか
をお届け致します。
こちらの内容に沿っていきます。
■大型キッチンカーのメリット・デメリット
以上の１点について説明いたします。
■大型キッチンカーのメリット・デメリット
①シビリアン・ウイングトラック・ロング（3t）などのタイプ
こんな感じのキッチンカーです。
中型よりもさらに大きく、ある程度の大きなイベントで
いるとかなりの存在感があります。
こちらのメリットとデメリットですが、
メリット
・ある程度大きなイベント（3000人）以上での販売
・作業スペースが広く、5人〜8人程度は中で作業可能
・何を販売しているか１発で見分けをつけさせる事が可能
（かなりの注目を浴びる）
・什器も大きい物が積めるので、大量に作ることが可能
・何品目でもできる事が可能
（タンク容量が必要）
・荷物がたくさんのる
（1台でほぼ済む）
こちらのタイプは持っていないですが、知り合いのオーナーさんから
聞いた話、300万円くらいとの事です。
大きいイベントでの平均は80万円程度
中程度のイベントでの平均40万円程度です。
デメリット
・大きい為、中々入れる現場を探すのがむずかしい
・ランチ現場では、ほぼ販売不可能
・維持する際に、駐車場探しも大変
完全に、大きめな現場での需要があるので、イベント重視の方が
買うべき物かと思います。
ちなみに、私もこちらの会社でお世話になっておりました！
https://www.eventsaiji.jp/
私が知っている限り、大型イベントのプロです。
やるならとことん調べて、良い所と繋がるか自分で切り開くの
どちらかだと思います！
(これはマジで重要です)
肌で感じて色々と経験が重要かと思います。
まぁ、人生一度きりなので、何にも恐れずに気にせずに突っ走っていこうと思います！
では、また！！
